Beschreibung
Die meisten Köche bevorzugen das Kochmesser wegen seiner Vielseitigkeit, und die scharfe Klinge eignet sich perfekt zum Schneiden und Tranchieren sowie zum Hacken. Mit dem starken Damaststahl lässt es sich wunderbar arbeiten, egal ob Sie Tomaten schneiden oder ein Hähnchen filetieren.
Die Messer der Nordic-Küchenserie von Eva Solo sind ein neues Produkt, das mehr als 2.000 Jahre alt ist. Sie werden nach alten japanischen Traditionen hergestellt, die die gleichen Techniken anwenden, die zur Herstellung von Samurai-Schwertern verwendet werden. Hier haben geschickte Schlosser 66 Lagen Damaststahl um den Kern gelegt, der die 67. Lage bildet. Das Ergebnis ist ein schärferes, härteres und ausgewogeneres Messer.
Das Verfahren führt zu einer extrem scharfen Klinge, hoher Flexibilität und einem schmalen Rücken. Der anatomisch geformte Griff liegt angenehm und sicher in der Hand. Das Messer verfügt über eine Parierstange, auf der Sie Ihren Daumen ablegen können. So arbeiten Sie präziser und kontrollierter, egal ob Sie ein Steak trimmen, Gemüse schneiden oder Brot schneiden.
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